En Lezzetli Zeytinli Açma Tarifi

Malzemeler

Zeytinli Açma Nasıl Hazırlanır

                                                                              

• 5 su bardağı un                                          
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı ılık su
• 1 paket yaş maya
• 2 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz

      İç harcı için:

2 çorba kaşığı zeytin ezmesi

2 çorba kaşığı tereyağ  (oda sıcaklığında beklemiş)

Üzerine yumurta sarısı

susam ve çörek otu (isteğe göre)

Hazırlanışı: 

Bir paket  mayayı 2 tatlı toz şekerle ve bir bardak ılık suda eritin.

15 dakika kadar kabarmasını bekleyin. Hamur için gerekli diğer 

malzemeleri yoğurma kabına alın.. Üzerine mayalı karışımı da ilave ederek

kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun. Hamurun üzerine bir bezle 

örterek 45-50 dakika kadar mayalanması için beklemeye alın..

Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın..

Merdane yardımıyla yarım cm kalınlığında açın. Açtığınız hamura biraz tereyağ 

ve zeytin ezmesinden sürün. Elinizle rulo şeklinde sarın.İki ucundan tutup hafifçe bükün.

Simit şeklinde iki ucunu birleştirip yağlanmış tepsiye yerleştirin..

Üzerlerine yumurta sarısını sürüp, susam ve çörek otu serptikten sonra önceden ısıtılmış fırında üstleri kızarana kadar pişirin.

(Siz kendi fırınınıza göre  pişirme derecesini ayarlayın)

Sahurda, çayın yanına çok yakışıyor..

Afiyet olsun..