31 Ara 2015

Bir Dilek Tuttum











Hoş Geldin Yeni Yıl


Bir dilek tuttum, senin için.

Karanlıkların dağılıp, aydınlığa..

Sevgiyle bakan gözlere,

merhametle dolu olan kalplere.

Ellerini en zor anlarda bile bırakmayacak ellere..

Yitip gitmeyen hayallere, kavuşmak dileğiyle.



2016, yılının tüm insanlık için,

hayırlı,sağlıklı ve çok güzel geçmesini diliyorum,

sevdiklerimizle beraber.










22 Ara 2015

26 Ağu 2015

Kışa Girerken - Kış Hazırlıkları



Merhabalar
Yavaş yavaş sonbahara giriyoruz. Sonbahar demek bizler için, kış hazırlıklarının da geldiğinin habercisi oluyor bir anlamda: Turşu, tarhana, domates sosu, reçel, salça gibi...
Evde hazırladığımız katkısız yapılan yiyeceklerimize elimizin de lezzeti eklenince bir başka güzel oluyor. Tabi ki en başta, evde yapılan hazırlıkların sağlıklı olması geliyor. Günümüzde çoğu yiyeceklerin; katkılı ve yapay olması, bizleri de
sağlığımız için
evde bir şeyler yapmaya yöneltiyor. Eskiden, annem her şeyi kendi yapardı. Allah, ondan razı olsun bizlere de nasıl yapmamız gerektiğini öğretti.
Bizlerde alıştığımız için o lezzetlere zamanı gelince bir şeyler yapmaya çalışıp duruyoruz.

Bugün turşu yaptım ve sizlerle de paylaşmak istiyorum.

     Malzemeler:
  • 1,5 kg. salatalık 
  • 1. baş sarımsak 
  • 3.yemek kaşığı kalın tuz 
  • 1.tatlı kaşığı limon tuzu
  • 1. su bardağı üzüm sirkesi
  • 7. Su bardağı su ( içtiğimiz su) 
  • 3. kg. kavanoz

 Turşunun Hazırlanışı: 
Önce salatalıkların saplarını kesip, tek tek yıkayarak ve biraz tuzlu suda beklettim.
İyice temiz olsun üzerinde atık kalmasın diye.. Salatalıkların küçük olmasına dikkat ettim.
Sarımsakları soyup hazırladım. Geniş bir kapta; 7. bardak suya tuzu ve limon tuzunu da ekleyip, biraz erimesini bekledim.
1.bardak üzüm sirkesini de suya ilave ederek suyu hazırladım.

Salatalıkları kavanoza doldururken aralarına sarımsakları ara ara ekledim.Salatalıkları bıçakla biraz çizdim. Kavanoza yerleştirdiğim salatalıkların üzerine hazırladığım suyu dökerek, turşuyu kurdum. Ben bu şekilde yapıyorum çünkü; turşu yediğim zaman tansiyonum yükseldiği için fazla sarımsak ve tuz kullanmıyorum. Ama inanın ki çok güzel oluyor ve hiç bozulmuyor. Sizler de kendi damak zevkinize göre tuzu ve sarımsağı arttırabilir yada azaltarak hazırlaya bilirsiniz.
Üzerine; kereviz yaprakları koyarsanız lezzetini daha da çok arttırabilirsiniz  ve turşunuzun uzun süre dayanmasını sağlayabilirsiniz.Turşumuzu serin yerde saklayalım. Yakınlarım; turşu kurarken nohut ve toz şeker de ilave ediyorlar. Turşunun daha çabuk olmasını sağlıyormuş. Annem, çay kaşığının ucuyla hardal tozu da eklerdi.
Afiyet Olsun..









17 Tem 2015

13 Tem 2015

Kadir Gecesi


İlgili resim
Kadir Geceniz Mübarek Olsun

                                           Ellerimizi semaya açalım, dualarımız kabul olsun...
                                           Bu gecenin feyzi, bereketi gönlümüze dolsun...                              
                                          Bin aydan daha kıymetli olan kadir gecemiz kutlu olsun...
                                          Yüce Rabbim tekrarını nasip etsin.



Resim Alıntıdır

1 Haz 2015

Kandiliniz Mübarek Olsun

Berat Kandiliniz Kutlu Olsun
                                          Merhabalar, biraz geç kaldım kandilinizi kutlamak için ama
                                                    elimde olmayan bazı durumlardan dolayı.

                                              Tüm dua ve dileklerinizin kabul olmasını diliyor
                                                              ve kandilinizi kutluyorum.
                                       
                   

Resim alıntıdır

24 Nis 2015

Regaip Kandili


Reagaip Kandiliniz Mübarek Olsun...

              Regaip kandilinin tüm müslüman alemine ve tüm insanlığa hayırlara vesile olmasını
                                                              Diliyor  ve kutluyorum..



23 Nisan Ulusal Egemenlik Çocuk Bayramı Kutlu Olsun
                          Ayrıca aynı güne isabet eden 23 Nisan çocuk bayramını da kutluyorum.
                       Bizler de bir zamanlar çocuktuk. Her şey gözümün önünde canlandı bir bir.
                 23 Nisan şiirim ve okuyuşum. Ne diyelim zaman içerisinde her şey su gibi akıyor.
                                                       Bu günün çocukları-yarının gençleri.
                                              Tüm neşeler - sevinçler çocuklarımızın olsun..

18 Mar 2015

Çanakkale Şehitleri


Çanakkale Şehitliği

                                                Sana dar gelmeyecek makberi kimler kazsın?
                                                "Gömelim gel seni tarihe" desem sığmazsın.

                                                 Tüllenen magribi akşamları sarsam yarana,
                                                yine bir şey yapabildim diyemem ben hatırana...

                                                     Ey şehit oğlu şehit, isteme benden makber,
                                                        sana kucak açmış duruyor Peygamber.

                                                                   Mehmet Akif Ersoy
                                                                 
                                                          İyi ki varsınız sizlerin yüce ruhunuzun
                                                                 ışığında bizlerde var olduk...
                                                             
                                                               Şehitlerimizin ruhu şad olsun...
                                                                      Çanakkale Geçilmez.


8 Mar 2015

8 Mart Dünya Kadınlar Gününüz Kutlu Olsun Ama?

Dünya Kadınlar Gününüz Kutlu Olsun Ama?
                                           Dünya kadınlar gününü kutluyorum ama neden- ne için?
                                 Her türlü haksızlığa uğrarken, hayatlarını bir hiç uğruna kaybederken!
                                 Peki ben neyi kutluyorum o zaman? Kendimi böyle düşünmekten                                                             alamıyorum... Kadınlarımıza riyasız, yalansız, hayatları katledilmeden, bizde                                                           varız bu dünyada diyebileceğimiz hür, mutlu bir dünya diliyorum.